Brasserie Le Quartier Général Menu

pain de mie, jambon, Emmental, frites maison et panaché de salades toasted white bread, ham, Emmental cheese, French fries and salad

pain de mie, jambon, Emmental, oeuf au plat, frites maison et panaché de salades toasted white bread, ham, Emmental cheese, fried egg on top, French fries and salad

jambon blanc, Emmental, fines herbes, champignons de Paris frais, frites maison et panaché de salades organic omelett, ham, Emmental cheese, Paris mushrooms, served with French fries and mixed green salad

pain brioché, saumon fumée, avocat, tomates cerises, crème de ciboulette et frites maison brioche bun, smoked salmon, avocado, cherry tomatoes, chive cream and French fries

pain de mie toasté, poulet, mayonnaise, tomates, oeuf dur, frites maison et panaché de salade toasted bread, chicken, mayonnaise, tomatoes, hard-boiled egg, french fries and mixed green salad

flank steack, candied shallots and homemade French fries

melting beef cheek «à la bourguignonne», with red wine sauce and pastas

chopped raw beef with capers, onions and gherkins, French fries and mixed green salad

bun artisanal, viande d'Aubrac française Bleu Blanc Coeur*, Cheddar, oignons confits, bacon grillé, tomates et frites maison bun, French ground beef, Cheddar, candied onions, crispy bacon, tomatoes and French fries

bun artisanal, viande d'Aubrac française Bleu Blanc Coeur*, Camembert, oignons confits, bacon grillé, tomates, frites maison bun, French ground beef, Camembert, candied onions, crispy bacon, tomatoes and French fries

pommes de terre sautées, poêlée de légumes, sauce moutarde à l'ancienne suprême of roasted chicken, fried potatoes, pan-fried vegetables, mustard sauce

Sea bass fillet with pesto and sweet potato purée

French fries and tartare sauce

Crispy chicken penne with peas, parmesan shavings and chicken sauce

Confit of duck leg with garlic potatoes and mixed salad

voir notre ardoise Butcher's piece please refer to our blackboard

Latte flavored with caramel, vanilla, or pumpkin

orange, apple, tomato, apricot or pineapple juice

Café, crème, chocolat, ou the Cappuccino, double +2€ Expresso, café crème or hot chocolate Tea, cappuccino, or double expresso +2€ Croissant et tartine beurre et confiture maison Croissant & butter and jam toast Orange pressé ou jus de pomme 14cl Freshly squeezed orange or apple juice

Café, crème, chocolat, ou thé, Cappuccino, double +2€ Expresso, café crème or hot chocolate Tea, cappuccino, or double expresso +2€ Croissant et tartine beurre et confiture maison Croissant & butter and jam toast Orange pressé ou jus de pomme 14cl Freshly squeezed orange or apple juice Oeufs au plat BIO & bacon Organic fried eggs and bacon Fromage Blanc et muesli Cottage cheese and muesli

5cl Tequila Silver 1800, limonade au pamplemousse et citron vert Silver 1800 tequila, grapefruit lemonade and lime

15cl nature, passion ou framboise Rhum blanc, citron vert, menthe fraîche, cassonade et eau pétillante Rum, lime, fresh mint, brown sugar and sparkling water

10cl Vodka, liqueur de café, sucre de canne et expresso Vodka, coffee liquor, sugar syrup and expresso

10cl Whisky Bourbon, Martini rouge et tranches d'orange Bourbon whisky, Red Martini with slices of orange

15cl Vodka, triple sec, jus de cranberry et citron vert Vodka, tiple sec, canneberge juice and lime

15cl liqueur Aperitivo Marie Brizard, Prosecco, tranche d'orange et eau pétillante Marie Brizard Aperitivo liquor, sparkling white wine, orange and sparkling water

15cl Liqueur Saint Germain, Prosecco et citron vert elderflower liquor, Prosecco and lime

15cl Gin, basilic frais, ginger beer, citron vert Gin, fresh basil, ginger beer, lime

15cl Vodka, ginger beer et citron vert Vodka, ginger beer and lime

15cl purée de framboise, prosecco Raspberry purée, prosecco

25cl nature, passion ou framboise citron vert, cassonade, menthe fraîche et eau pétillante lime, brown sugar, fresh mint and sparkling water / plain, passionfruit, raspberry

25cl jus de cranberry, pommes, citron et limonade canneberge juice, apple, lemon and lemonade

25cl Venezzio Spritz, soda et tranches d'orange Venezzio Spritz, soda and orange slices

25cl nature, passion ou framboise sirop de fleur de sureau, citron et eau pétillante elderflower syrup, lemon and sparkling water / plain, passionfruit, raspberry

Chardonnay (notes d'abricot, de vanille et cannelle)

Sauvignon (notes de noisettes, fraîcheur et rondeur)

Gros Manseng (moelleux, exotique et gourmand)

Chardonnay (iodé, rong et frais)

Sauvignon (minéral et long en bouche)

100% Syrah une explosion de fruits accompagnée d'une fin bouche épicée, poivrée

Cabernet sauvignon, Merlot des fruits noirs accompagnés de notes torréfiées, tannins soyeux

Merlot (fruits rouges et noirs)

Merlot et Cabernet Franc (complet et élégant)

Gamay (rond et friand)

Cabernet Franc (élégant et fruité)

Syrah et Grenache (souple et velouté)

Syrah et Grenache (fruité et épicé)

Pinot noir BIO Organic (fruits rouges)

Merlot, Malbec (vif et sec)

Cinsault, Grenache, Mourvèdre (généreux, fruité)

poulet pané, salade romaine, Parmesan, pain de campagne toasté au beurre d'anchois et sauce caesar breaded chicken, anchovy butter on toast, Parmesan, roman lettuce and caesar dressing

panaché de salade, jambon Serrano toast de chèvre chaud, noix et tomate cerise salad, toast with roasted goat cheese, Seranno ham, walnuts and tomato

Accras maison, saumon fumé, ananas, tomates cerises, concombre, choux rouge, avocat, boulgour, graines de sésame Home-made accras, smoked salmon, pineapple, tomatoes, cucumber, red cabbage, avocado, bulgur, sesame seeds

fêta, purée de patates douces, petits pois, champignons de Paris poêlés, roquette, concassé de noisettes supplément poulet croustillant +3.00€ feta, sweet potato purée, peas, mushrooms, rocket, hazelnuts (crispy chicken supplement +3.00€)

3 pieces of cheese and mixed green salad

One piece of cheese and mixed green salad

coffee with 3 small desserts

hot chocolate, coffee with milk or tea with 3 small desserts

Cheesecake, red fruits coulis

Nutella tiramisu

real Madagascar vanilla crème brûlée

glace vanille Pédone et caramel au beurre salé Toasted bread cooked in a sugar milk served with one scoop of vanilla ice cream and one scoop of salted caramel butter

Délicieux mariage du moelleux au chocolat et du croustillant du cookie delicious combination of molten chocolate cake and crunchy cookie

Tart Tatin with cream

au sucre, Nutella ou confiture sugar, Nutella or jam thin pancake

Dessert of the day

Pie of the day

2 scoops

whipped cream

crottin de chèvre, Bleu d'Auvergne, Saint Nectaire, Cantal et tomme de vache goat's cheese, blue cheese, cow's milk cheeses (greyish rind, fruity and tomme)

chorizo, jambon de Serrano, saucisson sec, saucisse sèche et terrine chorizo, Serrano ham, dry sausage and terrine

chorizo, Serrano ham, dry sausage, terrine and cheeses

Blonde, légère, rafraîchissante

Légèrement citronnée

Amertume prononcée, fruits blancs

Bière blonde d'Abbaye Belge

Bière ambrée de caractère

Blonde et limonade

Blonde, limonade et sirop de grenadine

Blonde et sirop de citron

apple cider or pear cider

still and sparkling water